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Colombia - San Sebastian Washed Castillo è un caffè specialty vivace, coltivato in una delle regioni più rinomate della Colombia. Conosciuta per le sue montagne rigogliose e i microclimi unici, la zona del Cauca produce caffè biologico apprezzato per la sua brillante acidità e i suoi sapori complessi.
Il caffè Colombia - San Sebastian Washed Castillo è una tostatura media che mette in risalto note di mela verde, nougat e zucchero di canna. Con il suo corpo morbido e l’aroma vivace, è una scelta perfetta per filtro, espresso o persino cold brew. Le pratiche agricole garantiscono non solo una tazza pulita, ma anche un approccio sostenibile che supporta le comunità locali e tutela l’ambiente.
Gli agricoltori del Cauca coltivano il loro caffè ad altitudini elevate, spesso oltre i 1.600 m s.l.m.. Questa maturazione lenta intensifica la dolcezza e la profondità aromatica, rendendo il caffè equilibrato e memorabile. Optando per metodi biologici, i produttori proteggono la terra creando un prodotto che riflette l’eredità colombiana nella coltivazione del caffè.
Noi di Bean Bros. siamo orgogliosi di presentare il Colombia - San Sebastian Washed Castillo come parte della nostra collezione selezionata. Che tu cerchi una tazza quotidiana o un’esperienza di degustazione speciale, questo caffè colombiano offre una tazza ricca e aromatica capace di conquistare ogni amante del caffè.
Località: Cauca, Colombia
Processo: Washed
Varietà: Castillo
Raccolto: 2024
Livello di tostatura: Chiaro / Medio
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