Poma – La Divisa Geisha – Drip bag

Un raro Geisha naturale della fattoria La Divisa in Colombia, pronto da preparare in drip bag pour-over.

Ogni drip bag POMA contiene 12 g di caffè specialty appena tostato e macinato con precisione, in una bustina sigillata singolarmente e flussata con azoto. Appendila alla tazza, versa acqua calda e in circa tre minuti hai un vero pour-over: a casa, in ufficio o in viaggio. Niente macinacaffè, nessuna attrezzatura.

Il caffè

Coltivato da Sebastián Gómez a La Divisa, nel Quindío (Colombia), questo Geisha segue una lavorazione naturale EF2 prolungata: 24 ore di fermentazione aerobica seguite da 50 ore di fermentazione anaerobica. Il risultato è una tazza succosa e dal corpo simile al tè, con intense note floreali e di frutti rossi.

Come prepararlo

1. Apri la bustina e sfila il drip bag aprendolo lungo la linea perforata.
2. Aggancia i supporti di carta al bordo della tazza (fino a 10 cm di diametro).
3. Pre-infusione: versa circa 30 ml d’acqua a 92–95 °C e attendi 30 secondi.
4. Versa i restanti 150–170 ml in due giri lenti.
5. Togli il drip bag e goditi 180–200 ml di caffè.

Dettagli

• Contenuto: 1 drip bag con 12 g di caffè macinato
• Sigillato singolarmente e flussato con azoto per la freschezza
• Adatto a tazze e mug fino a 10 cm di diametro
• Caffè freddo: prepara con metà dell’acqua direttamente su un bicchiere di ghiaccio